Huile d'Olive AOC
AOC Appellation d’Origine Contrôlée
Plusieurs huiles d'olives sont classées en AOC ou AOP:
Selon la législation européenne, il existe en France sept appellations d'origine protégée (AOP) :
- Huile d'olive de Nyons
- Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence
- Huile d'olive d'Aix-en-Provence
- Huile d'olive de Haute-Provence
- Huile d'olive de Nice
- Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- Huile d'olive de Nîmes
Une demande est en cours pour le reconnaissance en AOP de l'Huile d'olive de Provence.
